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Porque é que os queijos suíços têm buracos?

 

Porque é que os queijos suíços têm buracos?

Os buracos são formados com a expansão de gases emitidos por uma bactéria. 

Ela é colocada durante os primeiros estágios da produção do queijo suíço e ajuda a amadurecê-lo e a dar-lhe o seu sabor característico.  

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